賀年食品陷阱

農曆新年除了放假拜年，最主要活動當然是食、食、食！回家過年家中長輩都會準備各式各樣的賀年食品，年糕、蘿蔔糕、芋頭糕等前菜必不可少，加上糖冬瓜、蛋散、煎堆等小食，再來一個發財好市盆菜作正餐，務求過個豐厚肥年！不過，一連幾天這樣吃高糖、高脂、高卡路里的食物，小心身體都跟著變肥胖，分分鐘還會增加疾病風險！本文將盤點各種賀年食品的營養成分，並教你如何過年都食得精明，守護你的年度健康大計！

盤點三大最邪惡賀年食物

黃金糕

黃金糕是賀年食品中的經典之一，它原本是印尼的甜品，一片片金黃軟糯，充滿椰香非常滋味，不過，它也是高糖、高脂、高卡路里的首名代表！黃金糕使用椰漿製作，裡含有大量的砂糖和油脂，過量攝取容易導致血醣升高和脂肪堆積，只要吃兩片黃金糕，就已經有約 280 千卡路里(kcal)，足足等於一碗白飯！

芝士年糕

芝士年糕是近年受歡迎的年糕變奏，就像日本芝士年糕小吃一樣，每一口中間有著流心芝士，但它的卡路里和脂肪含量都相當驚人，兩片有約 256 kcal！椰漿和芝士都是高熱量的食材，過多攝取容易造成熱量攝入過多，進而導致體重增加。

盆菜

盆菜是一道豐富的菜色，雖然裡面有蔬菜類食材墊底，但裡面的腩肉和醬汁會產生大量油脂，令其他食物都充分吸收，大約10人份量的盆菜可有高達10,000kcal，吃太多就會可能增加心血管的問題。

為了讓大家更清楚賀年食品的營養成分，以下是一些常見賀年食品的糖分、脂肪和卡路里的例子

資料來源：食物安全中心
https://www.info.gov.hk/gia/general/201701/24/P2017012400753.htm

新年時常會不知不覺進食過量高糖、高油、高卡路里的食品，有機會導致多種健康風險

一）增加心血管問題風險

高糖、高油和高卡路里的食品可能引起脂肪代謝異常或三高，增加血管垃圾，影響心血管健康！

二）體重上升

根據香港食物安全中心的數字，低體力活動量的成年男性及女性每天的能量需要分別約為2400千卡及2100千卡。高卡路里食品容易造成熱量攝入過多，相等於吃進多碗白飯，新年多數在家拜年少走動，熱量太多又缺乏運動會導致體重增加，肥胖是多種慢性疾病的風險因素之一。

三）增加三高風險

過量攝取高糖、高油、高卡路里的食品可能導致三高，更有機會出現心臟風險。

四）增加慢性疾病風險

長期進食高糖食物會增加患慢性疾病的風險。飲食中攝取過多醣分可能導致腹部肥胖，這種脂肪在腹部的積聚與代謝異常密切相關，減慢醣分、蛋白質、脂肪等的分解及能量轉化，導致醣分在體內累積。高醣分會觸發細胞內發炎反應，產生過多氧化壓力，對肝臟等組織造成負擔，加速衰老。這些情況並不一定與年齡相關，年輕一族也需要注意。

五）腸胃不適

新年期間進食時間和份量可能與其他日子不同，容易導致腸胃不適，包括飽滯感、腹脹、腸胃氣脹等症狀，影響食慾和消化系統的正常運作。

營養師教你三個新年食得健康的方法

一）注意多吃蔬菜

增加蔬菜攝入可以提供豐富的維他命、礦物質和膳食纖維，同時減少高熱量、高糖分的攝入，選擇蔬菜時可以選膳食纖維含量高的菇類和根莖類蔬菜，例如秀珍菇、鴻禧菇、蘿蔔、蕃薯、芹菜等，也可以加入葉菜類，亦清水烹煮更健康。

二）減少油分和糖分吸收

以較健康食物代替高熱量食物，如以堅果代替糖果，在菜式方面，因為許多賀年菜都會澆上醬汁，醬汁充滿油脂和調味料，可以「魚生和蔬菜絲撈起」代替高油分的菜式，推薦選擇低脂盆菜，避免加入腩肉，並減少勾芡醬汁。

三）適量補充均衡營養

新年進食量較大，容易食滯，也會攝取許多高油高糖食物，飲食失衡，適量補充維他命和其他營養素，可以確保身體運作更暢順。

新年保健品推介 自用送禮都適合

針對高醣狀況： 速效控醣配方 - GNC Live Well
具有多效控醣成分，只需餐前服用，臨床實證30分鐘降血醣達40%，更可以延長飽腹感、阻截醣分吸收、促進碳水化合物和脂肪代謝，同時穩定餐後血醣水平！

踢走高脂煩惱：3倍超級魚油 (120粒膠囊裝) - GNC Live Well
保護心臟之選，含有五重精煉方法提取的3倍高濃度奧米加3，有效暢淨血管，截擊3高，強健關節，適合關注心血管健康的家人朋友！

告別高卡路里：THERMOSLIM® 3效倍纖 - GNC Live Well
每日2粒，有效控制食慾，避免過量進食，繼而分解體內頑固脂肪，集中處理皮下脂、腩脂，提升新陳代謝，加速燃燒脂肪，臨床實證燃脂力+60%*。

針對進食過量腸胃不適：酵素+益生菌250億 (淨腸配方) - GNC Live Well
新年容易吃滯，出現胃氣腹脹，透過含250億專利Lab4益生菌的淨腸配方，可幫助淨腸排宿便，提升免疫力。

*根據美國GNC提供的臨床實驗報告